Нехватка минеральных веществ плохо сказывается на развитии растений и в итоге на урожае. Поэтому очень важно вовремя заметить и распознать, чего растениям не хватает, чтобы не допустить их болезни и в конечном счете увядания.
При недостатке азота листья становятся бледно-зелеными, желтыми, плоды мельчают и осыпаются. Недостаток этого элемента особенно проявляется в холодные дождливые периоды. Для восполнения недостатка этого элемента растения подкармливают раствором мочевины (20—30 г на 10 л воды). Для внекорневых подкормок яблони весной применяют 0,3 %-ный раствор, летом 0,4 %-ный, осенью -0,5 %-ный; для груши: весной 0,1—0,2 %-ный, летом и осенью -0,3 %-ный; такие же нормы для вишни, сливы, смородины, крыжовника и малины.
Больше всего в азотных удобрениях нуждаются капуста, тыква, слива; меньше 一 огурцы, помидоры, картофель, морковь, лук, салат, чеснок, свекла, редька; и практически не нуждаются фасоль, горох, редис, земляника, груша.
При недостатке фосфора у плодовых растений задерживается распускание почек и цветение, на листьях появляется бронзовый оттенок, они становятся узкими, черешки и побеги становятся красно-фиолетовыми, листья опадают. Такие растения необходимо подкормить суперфосфатом (50—100 г на 1 м2), для внекорневых подкормок на 10 л воды берут 80 г суперфосфата.
Наиболее требовательны к фосфорным удобрениям картофель, капуста, морковь, огурцы, тыква, фасоль, хрен, вишня, слива; меньше - перец, помидоры, земляника в период цветения и образования ягод; практически не нуждается в нем свекла.
Калий, как и фосфор, положительно влияет на накопление сахаров и витамина С в овощах и фруктах, повышает зимостойкость, устойчивость к грибным заболеваниям.
При его недостатке листья начинают закручиваться по краю, приобретают неправильную форму с коричневой каймой, отмершие листья не опадают. Урожай плохо созревает и хранится. Плоды, как правило, плохого качества. Такие растения подкармливают хлористым калием (15 г на 1 м2) или калийной солью (20г на 1 м2), для внекорневой подкормки на 10л воды берут 20г хлористого калия или 25г калийной соли. Все калийные удобрения растворимы в воде.
Особенно нуждаются в калийных удобрениях картофель, капуста, морковь, огурцы, тык- ва, фасоль; меньше — помидоры, перец, лук; практически не нуждаются в них свекла, редис.
При недостатке кальция происходит отмирание верхушек деревьев, рост замедляется, верхние листья становятся крючковатыми, рваными и неровными, растения плохо плодоносят. Для восполнения недостатка этого элемента растения опрыскивают 1—1,5 %-ным раствором хлористого кальция. Осенью почву известкуют, вносят доломитовую муку, золу, известь, яичную скорлупу.
Недостаток магния особенно проявляется на нижних листьях деревьев, в середине которых имеются желтые пятна, листья могут быть яркими (красно- оранжево-фиолетового цвета), плоды неправильной формы. Такие растения подкармливают сульфатом магния (35 г на 1 м2), 2 %-ным раствором сернистого магния или опрыскивают по листьям светло-розовым раствором марганцовки.
При недостатке железа молодые листья бледнеют и отмирают, верхушки побегов засыхают. Для восполнения недостатка этого элемента применяют железный купорос (5 г на 1 м2 или 2- 8 г на ведро воды для внекорневой подкормки.
Йод способствует завязыванию плодов, при недостатке его в почве растения обильно цветут, но плодов не завязывают. В таком случае их под корень поливают раствором йода (30 - 40 капель на 10 л воды), расходуя на одно овощное растение по 0,5 л раствора, а под кустарники и деревья — до 5—10 ведер. Через 3 недели процедуру повторяют.
Внекорневые подкормки (по листьям) проводят утром или вечером, так как в солнечную погоду возможны ожоги. Повторную внекорневую подкормку проводят не ранее, чем через 2 недели после предыдущей.
При выборе необходимой дозы вносимых удобрений нужнознать, какие растения в каких элементах питания нуждаются больше всего. Из огородных культур наибольшее количество питательных веществ требуется капусте, особенно поздних сортов. Меньше в них нуждаются морковь и свекла, затем следуют лук и томат, а потом - огурцы и редис.
Скороспелые сорта овощей особенно нуждаются в азоте и калии, но при превышении дозы азотных удобрений быстро накапливают нитраты. Раннее плодоношение томатов и огурцов будет задерживаться при недостатке в почве фосфора. Кочаны капусты будут плохо развиваться без фосфора и калия. Лук, морковь и огурцы в раннем возрасте лучше не подкармливать большой дозой минеральных удобрений.